VOLUME 26 ISSUE 4, 2019

>> Previous Issues

International Food Research Journal Volume 26 Issue 4, 2019

 
Review
  1. Functional lipid components for obesity management: a review
    • Kumar, A., Naik, S. N., Gandhi, K. and Pandey, V.
Original articles
    • Al-Maiman, S. A., Gassem, M. A., Osman, M. A., Mohamed Ahmed, I. A., Al-Juhaimi, F. Y., Abdel Rahman, I. E. and Weber, C.
    • Raphaelli, C. O., Dannenberg, G., Dalmazo, G. O., Pereira, E. S., Radünz, M., Vizzotto, M., Fiorentini, A. M., Gandra, E. A. and Nora, L.
    • Awan, K. A., Butt, M. S., Ashfaq, F., Munir, H. and Suleria, H. A. R.
    • Kalaydzhiev, H., Brandão, T. R. S., Ivanova, P., Silva, C. L. M. and Chalova, V. I.
  1. Chemical changes caused by air drying of fresh plum fruits
    • Miletić, N., Mitrović, O., Popović, B., Mašković, P., Mitić, M. and Petković, M.
  2. Response surface optimisation of high antioxidant jelly from Musa paradisiaca and Trigona sp. honey using central composite design as a convenient functional food
    • Mohd Nur Nasyriq, A., Muhammad, I., Badr Eddin, K., Nur Aizura, M. A., Ainin Azwani, A. R., Norazlanshah, H., Mohd Arifin, K. and Muhammad Lokman, M. I.
    • Lim, X. X., Koh, W. Y., Uthumporn, U., Maizura, M. and Wan Rosli, W. I.
    • Sasikumar, R., Vivek, K. and Deka, S. C.
    • Novello, D., Schiessel, D. L., Santos, E. F. and Pollonio, M. A. R.
    • Nordiana, A. B., Wan Rosli, W. I. and Wan Amir Nizam, W. A.
    • Machado, W. R. M., Silva, L. G., Vanzela, E. S. L. and Del Bianchi, V. L.
    • Günal-Köroğlu, D., Turan, S., Kiralan, M. and Ramadan, M. F.
    • Jirasatid, S., Limroongreungrat, K. and Nopharatana, M.
    • Shigematsu, E., Dorta, C., Santos, D. N., Ferreira, K. A., Góes-Favoni, S. P., Oshiiwa, M. and Mauro, M. A.
  3. Low-cost production of chitosanolytic enzymes from Lentzea sp. strain OUR-I1 for the production of antimicrobial substances against food-borne pathogens
    • Huynh, N. T., Suyotha, W., Yano, S., Konno, H., Cheirsilp, B. and Wakayama, M.
    • Herawati, D., Giriwono, P. E., Dewi, F. N. A., Kashiwagi, T. and Andarwulan, N.
    • Santos, M. A., Costa, G. M., Dias, S. S., Klososki, S. J., Barão, C. E., Gomes, R. G. and Pimentel, T. C.
  4. Evaluation of the antibacterial and sporicidal activity of the essential oils of Copaifera multijuga and Thymus vulgaris against Alicyclobacillus acidoterrestris
    • Silva, A. A., Santos, I. F., Anjos, M. M., Pascoli, I. C., Ruiz, S. P., Graton Mikcha, J. M., Machinski Junior, M., Ueda Nakamura, T., Nakamura, C. V. and Abreu Filho, B. A.
    • Moussou, N., Ouazib, M., Wanasundara, J., Zaidi, F. and Rubio, L. A.
    • Colembergue, J. P., Souza, M. M. and Prentice, C.
    • Karasu-Yalcin, S., Senses-Ergul, S. and Ozbas, Z. Y.
    • Oduntan, A. O., Babalola, S. O., Kenneth-Obosi, O., Awe, O. F. E., Olabode, I. A., Egbekunle, K., Igwe, H. C., Fajinmi, O. B., Oduntan, O. O. and Afolayan, S. O.
    • Naeem, A., Abbas, T., Ali, T. M. and Hasnain, A.
    • Moongngarm, A., Loypimai, P., Fitriati, A. and Moontree, T.